Prăjitură Kranț, Prăjitură cu foi de bezea
Ingrediente/foaie:
• 7 albușuri
• 200 gr zahăr
• 1 lingură oțet
• 1 lingură faină
• 100 gr nucă măcinată
Prima foaie
Mod de preparare:
Albușurile se bat spumă cu 200 gr de zahăr, după care se adaugă o lingură de oțet și la final o lingură de făină rasă.
Se întinde compoziția într-o tavă pregătită cu hârtie de copt și unsă cu ulei.
Peste compoziție se presară nucă măcinată si se apasa ușor cu o paleta pentru tort.
Foaia se coace la cuptorul preîncălzit la 130 grade ptr aproximativ 20-25 min
A doua foaie
Ingrediente :
• 7 albușuri
• 200 gr zahăr
• 1 lingură oțet
• 1 lingură făină
• 100 gr nuca măcinată
Mod de preparare :
Se respectă aceiași pasi ca si la prima foaie
Crema
Ingrediente:
• 14 gălbenușuri
• 1 praf de sare
• 200 gr zahăr
• 6 linguri de făină
• ½ L lapte
• 1 pachet de unt
• 1 esență de migdale
Mod de preparare:
Se amestecă toate ingredientele (mai puțin untul și esența de migdale) și se pun la foc până se îngroașă (dar nu foarte tare).
Luăm crema de pe foc și o lăsăm 5 minute pentru a se domoli, apoi adaugă untul la temperatura camerei si o esență de migdale.
Crema obținută se adaugă între cele două foie de bezea.
O prăjitură delicioasă care poate servi și pe post de tort, realizat cu trei (sau mai multe) foi de bezea și două compoziții de cremă.
Poftă bună!
Ingrediente/foaie:
• 7 albușuri
• 200 gr zahăr
• 1 lingură oțet
• 1 lingură faină
• 100 gr nucă măcinată
Prima foaie
Mod de preparare:
Albușurile se bat spumă cu 200 gr de zahăr, după care se adaugă o lingură de oțet și la final o lingură de făină rasă.
Se întinde compoziția într-o tavă pregătită cu hârtie de copt și unsă cu ulei.
Peste compoziție se presară nucă măcinată si se apasa ușor cu o paleta pentru tort.
Foaia se coace la cuptorul preîncălzit la 130 grade ptr aproximativ 20-25 min
A doua foaie
Ingrediente :
• 7 albușuri
• 200 gr zahăr
• 1 lingură oțet
• 1 lingură făină
• 100 gr nuca măcinată
Mod de preparare :
Se respectă aceiași pasi ca si la prima foaie
Crema
Ingrediente:
• 14 gălbenușuri
• 1 praf de sare
• 200 gr zahăr
• 6 linguri de făină
• ½ L lapte
• 1 pachet de unt
• 1 esență de migdale
Mod de preparare:
Se amestecă toate ingredientele (mai puțin untul și esența de migdale) și se pun la foc până se îngroașă (dar nu foarte tare).
Luăm crema de pe foc și o lăsăm 5 minute pentru a se domoli, apoi adaugă untul la temperatura camerei si o esență de migdale.
Crema obținută se adaugă între cele două foie de bezea.
O prăjitură delicioasă care poate servi și pe post de tort, realizat cu trei (sau mai multe) foi de bezea și două compoziții de cremă.
Poftă bună!